Die Low-Carb-Diät – ein umstrittenes Ernährungskonzept

Im Rahmen einer Low-Carb-Diät wird die täglich zugeführte
Kohlenhydratmenge reduziert und zum Ausgleich des Energieund
Nährstoffbedarfs die Fett- bzw. Proteinzufuhr erhöht. Kurzfristige
Erfolge bezüglich einer Gewichtsreduktion konnten bereits in vielen
Studien gezeigt werden, für eine Langzeitprognose ist die Datenlage
bisher nicht ausreichend. In anderen Studien wurden jedoch negative
Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System nachgewiesen.