Craft Beer

In dieser Folge geht es um (Craft)-Bier. Hierzu durfte ich in der
Cast-Brauerei Stuttgart zu Gast sein und mit Daniel Bleicher und
Zac Clemens über das Braubusiness und über das Brauen an sich und
über ihre Craft-Spezialitäten sprechen. Dabei herausgekommen ist
eine schöne und Sendung in der ich viel über das Bierbrauen,
Biersorten, Bieraromen erfahren konnte. Wir sprechen u.a. über den
Begriff “Craft-Bier”, den Brauprozess mit allem was so dazugehört
(Malz, ober- und untergärige Hefen, Hopfen, Reinheitsgebote…) und
über die lokale Bierszene und den Craft-Bier Trend.