SG #184: Das Gasthaus und die Gaststätte

Gasthaus und GaststätteShow Podcast Information In Deutschland gibt
es viele Gasthäuser. Man nennt sie auch Gasthof. Beide Wörter
bedeuten aber das Gleiche: Ein Gasthaus ist ein Gebäude, in dem
Menschen schlafen können - gegen Geld. Es ist also kein normales
Wohnhaus, sondern so etwas wie ein Hotel. Früher gab es die
Unterscheidung beider Wörter: Der Gasthof war so etwas wie ein
Bauernhof, der Gäste aufnahm. Hier konnten auch Kutschenpferde
unterkommen. Das Gasthaus war ein normales Haus. Der Unterschied
zwischen Gasthaus und Hotel ist schnell erklärt: Gasthäuser gibt es
schon viel länger als Hotels. Sie entstanden zum Beispiel entlang
der Strecken, auf denen die Postkutsche unterwegs war. Unterwegs
konnte der Kutscher hier übernachten und die Pferde austauschen
oder pausieren lassen. In vielen kleinen Gemeinden auf dem Land
gibt es ein Gasthaus, es liegt meist an der Straße und heißt dann
zum Beispiel "Zur Post", weil die Gasthäuser eben aus der Zeit der
Postkutschen stammen. In Städten sind sie seltener zu finden.
Außerdem sind Gasthäuser lange nicht so luxuriös und komfortabel
wie manche Hotels. Gasthäuser sind im ursprünglichen Sinn eher
schlicht und bieten weniger Service. Aber natürlich vermischt sich
das in unserer Zeit alles sehr. Gasthäuser sind in zwei Bereiche
aufgeteilt. Es gibt einen Bereich, in dem gegessen und getrunken
wird, das ist die Gaststätte. Und dann gibt es noch die
Schlafzimmer für die Gäste. Oft steht an der Fassade dieser
Gasthäuser groß das Wort "Fremdenzimmer" - das ist etwas veraltet,
und es klingt nicht sehr einladend, oder? Gaststätten bieten nicht
nur ihren Übernachtungsgästen Essen und Getränke an, sondern auch
anderen Besuchern. Hier gibt es meist traditionelles Essen aus der
Region. Man wird also eher keine Pizza oder indisches Essen in
einer Gaststätte finden. Die Einrichtung ist meistens eher
rustikal. Aber natürlich gibt es auch modern eingerichtete
Gaststätten. In Bayern haben Gaststätten oft einen Kachelofen, also
einen großen Ofen, der mit Kacheln verkleidet ist. Außen am
Kachelofen ist eine Bank, auf die man sich setzen kann. Denn die
Kacheln speichern Wärme und im Winter ist es sehr angenehm, hier zu
sitzen. In kleineren Gemeinden sind die Gasthäuser oft auch
Treffpunkt für die Bevölkerung. Hier sitzen die älteren Herren am
Stammtisch - das ist ein Tisch, der extra für die Gäste reserviert
ist, die regelmäßig kommen. Und es gibt oft einen kleinen Nebenraum
oder einen Bereich, in dem sich zum Beispiel Vereine treffen
können, wenn sie Veranstaltungen abhalten. Wenn sie also zum
Beispiel einen neuen Vorstand wählen möchten. Die Gasthäuser sind
meist im Zentrum zu finden, also entweder an der wichtigsten Straße
des Ortes oder in der Nähe des Rathauses, in Bayern auch meistens
in der Nähe des Maibaums. Wo steht nun das älteste Gasthaus der
Welt? Darüber sind sich nicht alle einig. Manche sagen, es ist die
Gaststätte Röhrl bei Regensburg, denn sie steht im Guinness-Buch
der Rekorde als seit 1658 durchgehend geöffnet. Aber auch die
Gaststätte "Zum Riesen" in Miltenberg, "Zum roten Bären" in
Freiburg und die "Herberge zum Löwen" am Schönberg möchten das
älteste Gasthaus Deutschlands sein - und auch der Stiftskeller in
Salzburg. Letztlich ist es ja egal, welches Gasthaus das älteste
ist - wichtig ist, dass man sich dort als Besucher wohlfühlt, oder?
Das bekannteste Gasthaus der Welt ist wahrscheinlich das
Hofbräuhaus in München. Wart Ihr schon einmal in einem typisch
deutschen Gasthaus? Wie hat es Euch gefallen? Schreibt gerne in die
Kommentarfunktion! Text der Episode als PDF:
https://slowgerman.com/folgen/sg184kurz.pdf