Staffel 2 Episode 05: Gehören Tomaten in den Kühlschrank?

Über die richtige Lagerung von Tomaten wird viel diskutiert.
Dabei gibt es vor allem zwei weit verbreitete Möglichkeiten für
Konsumentinnen und Konsumenten: die Lagerung im Kühlschrank oder
bei Raumtemperatur. Ein Forschungsteam der Universität Göttingen
hat nun untersucht, ob es geschmackliche Unterschiede bei reif
geernteten Tomaten je nach Lagerung gibt. Dabei konnte kein
wahrnehmbarer Unterschied festgestellt werden – viel
entscheidender ist die Tomatensorte.