K#515 Bäckerei Günther Geschäftsführer Bastian Reichartz

Wie funktionieren Bäckereien in der heutigen Zeit und welche Rolle
spielt der Verkauf im Supermarkt und an den Tankstellen. Die Anzahl
der Bäcker in Deutschland ist deutlich zurückgegangen in den
letzten 10 Jahren, aber die Bäckerei Günter aus Kiel wächst
weiterhin sehr erfolgreich. Mit Sebastian habe ich mich über den
Markt der Bäckereien unterhalten und herausgefunden, was die
Geheimzutaten einer erfolgreichen Backstube sind. Außerdem habe ich
während der Podcastaufnahme meinen neuen Lieblingskaffee gefunden,
der mir nun morgens in den Filter kommt. Zur Bäckerei:
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