SPEZIAL: Fermentieren - Bringt das was? Für mich und das Klima?

Fermentiertes Essen ist ein wachsender Trend. Es soll die Darmflora
bereichern, das Immunsystem stärken und das Klima schonen. Doch was
davon ist wissenschaftlich belegt? Und was bedeutet es, wenn sich
Millionen Menschen so ernähren? // Quarks Daily möchte noch besser
in Deinen Alltag passen - immer mit den richtigen Antworten auf
Deine Fragen zum passenden Zeitpunkt. Was wünschst Du Dir?
www.wdr.de/k/qdu Von Christiane Tovar.