1000JB - 1.03 - Teil 1: Die Sensorik - ein Bier mit allen Sinnen erleben
23 Minuten
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Beschreibung
vor 3 Jahren
Zusammen mit Florian Lehnhardt vom Lehrstuhl für Brau- und
Getränketechnologie begeben wir uns auf die Spuren der Sensorik.
Wie verkostet man richtig, wie wird hier wissenschaftlich
gearbeitet - und worauf muss man besonders achten?
Getränketechnologie begeben wir uns auf die Spuren der Sensorik.
Wie verkostet man richtig, wie wird hier wissenschaftlich
gearbeitet - und worauf muss man besonders achten?
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