Urbaner Weinladen im Szene-Viertel - die neue Weinadresse in Heilbronn

Es ist die neue Weinadresse in Heilbronn, der urbane Weinladen
mittendrin im wachsenden Szene-Viertel der Stadt am Neckar, der
Mitte März die Türen in der Bahnhofsvorstadt öffnete. Der gelernte
Koch Tobias Schnabel und die Mitgesellschafter Alexander
Sperrfechter und Sebastian Buck sind stets auf der Suche nach
kleinen Weingütern mit individuellem Charakter. Persönlich
ausgewählt steht da etwa der Wein aus dem Beaujolais im Regal, den
Tobias mal in einer Naturweinbar in Marseille getrunken hat.
Insgesamt umfasst das wachsende Sortiment derzeit 330 Flaschen. Die
Wein-Nerds konzentrieren sich auf Deutschland, Österreich, Italien,
Frankreich, Spanien und Portugal. „Wir suchen Weine, die aus der
zweiten Reihe kommen, aber die Qualität der ersten Reihe haben. Das
ist die Grundidee hinter unserem Konzept“, sagt Inhaber Tobias. Er
ist in dieser neuen Zeilenkunst-Folge im Interview und gibt
Einblicke in den Weinhandel, aber auch in seinen privaten
Weinkeller.