5. Carboloading? Glykämischer Index? Kohlenhydrate

Cecilia, Annette und Steffen sowie Vanessa und Marius sprechen
über die Rolle der Kohlenhydrate im Sport. Folgende Aspekte
werden besprochen:


Wichtigkeit der Kohlenhydrate im Sport

Glykämischer Index

Zufuhrempfehlungen

Timing

Carboloading (Erhöhung der Glykogenspeicher)



Quellen:


König, D. et al. (2019). Carbohydrates in sports nutrition.
Position of the working group sports nutrition of the German
Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau, 66(11): 228 – 235.
DOI: 10.4455/eu.2019.044 

Thomas, D. T. et al. (2016). American College of Sports
Medicine Joint Position Statement. Nutrition and Athletic
Performance. Med Sci Sports Exerc, 48(3):543-68. doi:
10.1249/MSS.0000000000000852

Strohm, C. (2013). Glykämischer Index und glykämische Last –
ein für die Ernährungspraxis des Gesunden relevantes Konzept?
Ernahrungs Umschau, (1): 26-38.