121 Detailfragen zur idealen Ernährung

Einige weitere Tipps für gesunde Ernährung. Für Gelassenheit des
Geistes und inneren und äußeren Frieden: Bei Hunger auf Fleisch
gibt es Fleischersatzprodukte auf Basis von Seitan, Weizen etc.
Tofuwurst, vegane Schnitzel etc. gibt es in großer Auswahl. Wenn du
eine Weile kein Fleisch mehr gegessen hast, spürst du da keinen
Unterschied mehr. Bei Hunger auf Süßes kannst du Obst und
Hülsenfrüchte ausweichen. Und es gibt in Naturkostläden und
Reformhäusern eine Vielzahl von Süßigkeiten, einschl. vegane
Schokolade, vegane Kuchen etc. Bei Hunger auf Milchprodukte gibt es
eine Vielzahl von veganen Alternativen: Sojamilch, Reismilch,
Hafermilch, Sojajoghurt, Sojasahne, Hafersahen, vegane Kuchen und
Torten etc. Wenn du Vollkornprodukte und Blattgemüse isst, hast du
genügend Eisen, Kalzium etc. Wenn du genügend Hülsenfrüchte und
Vollkorn isst, hast du genügend Eiweiß, Vitamin B1 und B6.
Eventuell empfiehlt es sich, Vitamin B12 ergänzend zuzuführen, wenn
du ganz vegan, also ohne Fleisch und Milchprodukte, lebst. Je nach
Typ empfiehlt sich auf Basis der sattwigen Nahrung unterschiedliche
Kostform: Ayurveda Empfehlungen; Rohkost, Trennkost, Makrobiotik,
Instinktovore etc. – alles möglich.   121. Folge des Yoga
Vidya Gelassenheits-Podcast von und mit Sukadev Bretz, Gründer und
Leiter von Yoga Vidya.