Tasmanien: Schwarze Trüffel und dunkle Geschichte

Unser neuer Themenmonat bei „Explore“ führt uns nach Down Under.
Gemeinsam erkunden wir die Inseln zwischen dem heißen Festland
Australien und der kalten Antarktis: Tasmanien. Tasmanien gilt als
Hotspot für Foodies. Warum schwarze Trüffel aus Tasmanien ein
absoluter Geheimtipp sind und wie man diese züchtet, erfahren wir
vom tasmanischen Trüffelfarmer Henry Terry. Die gebürtige
Schweizerin Christina How lebt und arbeitet seit über 10 Jahren im
Tourismusbereich auf Tasmanien. Mit ihr sprechen wir über das
einstmals ausbruchsicherste und härteste Gefängnis der Welt: Port
Arthur, das Alcatraz Tasmaniens.