S1E20: Cholin - ein essenzieller Nährstoff?

Cholin gilt in den USA seit 1998 als essenzieller Nährstoff. In
Europa hat die EFSA (Europäische Behörde für
Lebensmittelsicherheit) erstmals in 2016 Cholin-Zufuhrempfehlungen
ausgesprochen. Von der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)
gibt es jedoch bis heute keine Stellungnahme zu diesem wichtigen
Nährstoff. In dieser Episode werden die Relevanz von Cholin für den
menschlichen Körper und die Zufuhrempfehlungen besprochen. Es
werden die besten Quellen für Cholin in der Ernährung und die Vor-
und Nachteile der unterschiedlichen Optionen einer
Cholin-Supplementierung aufgezeigt.