Friederike Gaedke – Warum haben wir uns alle vom Ursprung der Lebensmittel so weit entfernt?

Friederike leitet "Die Gemeinschaft e.V."ein Netzwerk von
handwerklich arbeitenden Lebensmittelproduzent:innen und
Gastronom:innen. Sie erzählt von ihrer Zeit in Italien. Warum
globale Nahrungsprobleme keine Masterlösungen haben, wie wichtig
der Hebel der Gastronomie ist, und warum es notwendig ist, öfters
aus dem Elfenbeinturm herabzusteigen. Links zum Podcast:
https://die-gemeinschaft.net