Matthias Hahn – Wie schön war diese Entscheidung?
1 Stunde 34 Minuten
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Beschreibung
vor 2 Jahren
Matthias ist Executive Chef im Tantris. Ein Lebensweg vom Physik
Student zum deutschen Koch in Frankreich. Warum ist er diesen Weg
gegangen, und was nimmt man von davon mit? Wie sehr prägen 16 Jahr
bei Alain Ducasse hinter und vor dem Pass? Und wie sehr begleiten
diese Erfahrungen den neuen Weg des Tantris? Link zum Podcast:
https://tantris.de/
Student zum deutschen Koch in Frankreich. Warum ist er diesen Weg
gegangen, und was nimmt man von davon mit? Wie sehr prägen 16 Jahr
bei Alain Ducasse hinter und vor dem Pass? Und wie sehr begleiten
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