Ole Plogstedt & Nilz

Ole Plogstedt ist kein gewöhnlicher Koch. Er ist Ausprobiertyp,
Arbeiterchorsänger und irgendwie auch Aktivist. Eine seiner großen
Herzensangelegenheiten sind faire Arbeitsbedingungen für
Arbeiter:innen in der Lebensmittelindustrie - und somit eine
grundlegend nachhaltige Perspektive auf Kochen und Essen, von den
Feldern bis auf den Teller. In den Zwiespalt gerät Ole Plogstedt
damit natürlich in seinem Hauptberuf: Als Caterer mit seiner Firma
Rote Gourmet Fraktion kümmert er sich um das kulinarische
Wohlbefinden von Bands wie Die Toten Hosen und deren große Crews.
Wie er damit umgeht und welche Ansprüche er an sich und sein Team
stellt, erzählt er bei NBE. Seine sprudelnde Energie und
Innovationslust sind so ansteckend wie sein politischer Aktivismus.
Und sein wichtigster Tipp: auf die Sinne vertrauen. Das will Ole
auch Nilz unbedingt noch beibringen! Außerdem gibt es amüsante
Geschichten aus seiner Zeit als Page und Kochlehrling im
Steigenberger Hotel in Berlin.Diese Folge wird unterstützt von
Teach First Deutschland. Tatendrang und Ehrgeiz vereinen? Bringe
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während der Corona-Pandemie aussieht, kannst du in unserem Liveblog
verfolgen:
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