Osttiroler Milchprodukte räumten „Kasermandl“-Medaillen ab

03.20 Min / Christine Brugger Über die begehrten Auszeichnungen der
„Ab Hof Messe Wieselburg“ für milchverarbeitende Betriebe konnten
sich heuer der Figerhof in Kals und der Kollnighof in Nußdorf
freuen. So stammt der Ziegencamembert Glocknerweiß aus der neuen
Hofsennerei am Figerhof und wurde mit dem Kasermandl in Gold
ausgezeichnet. In der Kategorie Schnittkäse wurde der
„Glocknerspitz“ aus Ziegenmilch ein weiteres Mal mit Gold belohnt.
Der Kollnighof holte hier mit dem Schafschnittkäse eine
Bronzemedaille. Auch die Kuhmilch-Käsesorten „Kalsertaler“, die
Philipp Jans aus Bio-Heumilch für drei Kalser Bauern im Lohn
produziert, konnten die Jury überzeugen.