Erfolgreiches Storytelling in der Gastronomie

In einer Strasse in Hamburg gibt es 5 Coffee Shops im Umkreis von
500 Metern. Sie bieten auf den ersten Blick alle ein
vergleichbares Angebot: Kaffeespezialitäten, Frühstück und Bruch,
eine kleine Mittagskarte und kein Abendangebot. Beim dem einen
Cafe stehen immer Gäste in der Schlange und warten auf einen
freien Platz. Das andere Cafe ist trotz Sonnenterrasse immer nur
mäßig besucht und ein weiteres wird überproportional stark von
Frauen frequentiert. Warum ist das so? Weil bei genauerem
hinsehen jedes der Cafes seine ganz eigene Story erzählt, die
sehr verschieden von Gästen angenommen wird. Was genau eine gute
Story ausmacht, wie sie erzählt werden muss und wie die
Mitarbeiterinnen in die Geschichte eingebunden werden, darüber
spricht der Gastronomen, Berater und Trainer Rasmus Stjernholm
und der Marketing Experte Axel Gelhot von Duni, einer Firma mit
Lösungen für Tisch Dekor und Take Away Verpackungen.