So wird Wein in Georgien hergestellt - Über Qvevri - und Amberwein

In dieser Episode führe ich ein Interview mit dem angesehenen
Önologen Patrick Honnef, der für das renommierte Château Mukhrani
tätig ist. Unsere Begegnung fand während meiner Pressereise durch
Georgien statt und schon damals fesselte mich Patricks
beeindruckendes Wissen und seine Leidenschaft für georgischen Wein.
Du erfährst im Podcast: - Was sind Quevries in der georgischen
Weinherstellung? - Wie wird georgischer Wein hergestellt? -
Bedeutung von Skin Contact in der Weinherstellung - Was ist Skin
Contact? - Erfahre welche Rebsorten den georgischen Wein so
besonders machen - Die Besonderheiten von Amberwein in Georgien
Gemeinsam tauchen wir in die Welt des georgischen Weinbaus ein, der
eine erstaunliche Geschichte von 8000 Jahren in sich trägt. Wir
beleuchten die einzigartigen Traditionen, die besonderen
Herstellungsmethoden und die Bedeutung des Terroirs im Kontext des
georgischen Weins.