Sind PIWI-Rebsorten die Antwort auf den Klimawandel? | Alois Clemens Lageder im Interview – Teil 2

Hier ist der zweite Teil mit Alois Clemens Lageder aus Südtirol. In
dieser Folge stellt der charismatische Italiener mein Wissen über
Wein auf die Probe und überrascht mich mit einem einzigartigen
Experiment, welches ich niemals erwartet hätte. Außerdem
philosophieren wir über die Herausforderungen, in einer Alpenregion
mit rund 300 Sonnentagen Weinbau zu betreiben. Die Gegend um Bozen
gilt als eine der Wärmsten in ganz Italien und die verschiedenen
Höhenlagen bilden ein komplexes, geografisches und klimatisches
Konstrukt, das dem Winzer einiges an Erfahrung und
Fingerspitzengefühl abverlangt. Wie man es trotzdem schafft, selbst
den zur breite tendierenden Ruländer bzw. Grauburgunder frisch und
lebendig wirken zu lassen, verrät uns der Winzer in diesem
Interview.