Zinfandel in der Pfalz | Weingut WoW im Interview

Vor gut 8 Jahren änderte sich das Leben von Wolfgang Bender
urplötzlich. Von einem Tag auf den anderen hatte er, nach einem
schweren Schicksalsschlag, die volle Verantwortung für das Pfälzer
Weingut seiner Familie. Heute reflektiert der mittlerweile 30 Jahre
alte Winzer was in den letzten Jahren alles passiert ist und gibt
neue Denkimpulse in Richtung Rebsorten. Er erklärt warum es
sinnvoll ist über den Tellerrand hinaus zu blicken und scheinbar
minderwertigen Rebsorten, die ein schlechtes Image haben, mehr
Achtung zu schenken. So haucht er beispielsweise der Rebsorte
Huxelrebe ein völlig Leben ein, indem er aus einer Auslese einen
herrlich, unkomplizierten Sommerwein kreiert.