Das Tor zum Wagram | Weingut Kolkmann im Interview

Sagenumwobene Geschichten ranken sich um den geheimnisvollen
Lössmann, der seit Urzeiten sein Unwesen in den Weingärten des
Wagrams treiben soll. Die Familie Kolkmann hat das beste daraus
gemacht, was ein Weingut aus Wagram eben tun kann: Einen grünen
Veltliner. Was das Weingut außerdem vinifiziert und welche
Philosophie sie dabei verfolgen, hat mir Horst Kolkmann jr.
erzählt. Er absolvierte die Weinbauschule in Krems und sammelte ein
Jahr Praxiserfahrung am renommierten VDP-Weingut Christmann in der
Pfalz. Mehr will ich an dieser Stelle aber gar nicht verraten.