Episode 13: Ein bisschen Gas muss sein - Novel Food Technology bei Arkeon

Gas rein - Protein raus, so könnte man die Technologie des
Start-up Unternehmens Arkeon in kurzen Worten beschreiben. Doch
über Arkeons Novel Food Technology gibt es viel mehr zu erzählen.
Gregor Tegl, ehemaliger acib Forscher, erzählt über seinen
Gasfermentationsprozess, der eine "grüne" Produktion von Peptiden
aus CO2 ermöglicht.