#161 Teil 2: Von der feinen Art des Gastgebers sein - Hanse Lounge: Michael Kutej

Michael Kutej startete seine Karriere im heimischen Restaurant der
Eltern in Kärnten, Österreich. Schon früh war ihm klar, dass er
ebenfalls den Weg in die Gastronomie einschlagen wollte. So wurde
er schon mit 14 Jahren Internatsschüler der Tourismusschule
Salzburg Klessheim. Seine erste Station nach dem Abitur war das
bekannte "Le Canard" von Josef Viehhauser an der Elbchaussee in
Hamburg. Anschließend ging es nach Berlin ins Four Seasons Hotel
Berlin, um dann schließlich mit Mitte 20 - zurück in Hamburg -
 als Clubmanager die Neugründung und Eröffnung der Hanse
Lounge begleiten zu dürfen. Seit 2007 leitet er nun als Mitinhaber
und geschäftsführender Gesellschafter die Geschicke der Hanse
Lounge am Neuen Wall 19 in Hamburg. Michael Kutej ist stolzer
Familienvater, hat zwei kleine Töchter und ist langjähriges
Mitglied der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs als Maître du
Vin Sommelier.