#066 BionFarming – Die nachhaltige Kraft der Pflanzen nutzbar machen mit Christoph von Studzinski

"Und damit schließt sich ein weiteres Thema an: Wie kommen wir aus
der fossilen Ökonomie sukzessive in eine Bio-Ökonomie?", sagt
Christoph von Studzinski von BionFarming. Pflanzen sind der Motor
des Weltklimas und auch der Menschheit. Denn ohne sie hätten wir
nichts zu essen, ohne Landwirtschaft kann keine moderne
Zivilisation überleben. Wenn wir alles richtig machen, schätzt
Christoph, können wir den Welthunger in den nächsten 20-30 Jahren
durch moderne Landwirtschaft stillen. Doch: Wie geht das ohne
fossile Ressourcen? Wie holen wir das beste aus den Pflanzen raus,
ohne den Planeten zu zerstören? Und was hat vertical farming damit
zu tun?