App-A-Teaser – Der Ceviche König Juan Danilo

Der zweite kulinarische Snack für Zwischendurch: In unserem
nächsten App-A-Teaser haben Christian und Laura beim Coke Food
Festival den peruanischen Chefkoch Juan Danilo getroffen. Mit
seiner Rolle als Chefkoch im Nauta machte er das peruanische
Nationalgericht Cevice in Berlin populär und ist allgemein einer
der wichtigsten Multiplikatoren wenn es um südamerikanische Küche
in Deutschland geht. Mittlerweile schreibt er Kochbücher und ist in
der ganzen Welt unterwegs – auch in der digitalen Welt, wie er im
Podcast berichtet. Juan Danilo macht Appetit auf peruanische Küche,
erzählt von Abenteuern im Regenwald des Amazonas und verrät, warum
Peru angeblich ganz verrückt nach Coca-Cola ist.