#46 - Meine 3 Lieblings-Wildkräuter für den März & April

Meine Prämisse ist ja immer: Mach es dir einfach.


Und gerade der Frühling bietet köstliche Möglichkeiten uns mit
einer Fülle an Nährstoffen ganz einfach zu versorgen. Aus diesem
Grund möchte ich dir, bevor es zu spät ist, meine drei Lieblings
März und April Wildkräuter vorstellen. Du kannst sie überall dazu
packen und so dein Nährstoffprofil (Eisen, Kalium, Kalzium
Vitamin C, Biophotonen etc.) unkompliziert bereichern: In dem
Grünen Smoothie, als Pesto zu Risotto oder Nudeln, klein gehackt
über Suppen oder Gemüse, in bunten, wilden Salaten oder als Tee.


Wildkräuter fangen gerade überall im Garten, Wald oder in den
Parks an zu wachsen. Und sind dadurch kostenfrei zu bekommen und
sehr frisch. 


Wenn dir das wilde Sammeln von Wildkräutern nicht ganz geheuer
ist, geh auf den (Bio-) Markt. Auch dort habe ich bereits
Wildkräuter kaufen können. Eigentlich auch nicht verwunderlich,
denn meine Großmutter hat die Wildkräuter noch als tägliches
Lebensmittel kennengelernt und wusste um deren gute
Eigenschaften. Zusammen haben wir nach dem Sammeln schmackhaften
Brennnesselspinat zubereitet.


Trau auch du dich. Du kannst nur gewinnen ; )