#61 Alles Kahn, nix muss - mit Stefan Marquard

Wenn es um Sterne-Rock'n'Kulinarik-Roll geht, kann das nur eines
bedeuten: Stefan Marquard is in da house. Frei nach dem Motto
"Alles Kahn, nix muss" hat Fiete Stefan zu einem
geschichtsträchtigen Aufnahmeort gelockt, nämlich zu DEM Hausboot
auf der Hamburger Elbe. Wackelig wurde es nicht nur auf und unter
Deck, sondern auch beim "Fiete versenken" und beim Öffnen des Menü
des Lebens in Form von Flaschenpost. Stefan (oder wie Fiete ihn
nennt: Stefanie), ein Punker mit Kochlöffel und mittlerweile nicht
mehr ganz so junger Wilder, der aber noch immer "unter der
Gürtellinie" kocht, hat seinen Erfolg laut eigener Aussage mit
Party, Punk Rock und Frechheit erlangt. Und Fiete, der in seinem
Schaffen nicht unwesentlich vom Gast beeinflusst wurde, bekennt
sich zum Fan dieses Innovators, dieses Extremisten, dieses
Abtrünnigen, der die Kunst des Kochens verstanden, eine Revolution
im Topf angezettelt und die Genialität der Einfachheit
perfektioniert hat. Wer sonst kocht schon Lachs in der
Geschirrspülmaschine? Viel Spaß unter Deck und bleibt wild, Fietes.
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