WW333: Dirk Steffens – Die Menschheit ernähren und dabei die Welt retten

Die Menschheit steckt in einer Zwickmühle: Sie hat die
Lebensmittelversorgung in weiten Teilen der Welt so sicher
gemacht wie noch nie. Es sah sogar so aus, als könnte sie den
Welthunger besiegen – mit künstlichen Düngemitteln, Pestiziden
und der Industrialisierung der Landwirtschaft. Aber jetzt erleben
wir die Kehrseite, die den gesamten Planeten und damit unsere
Existenz bedroht: Intensive Agrarwirtschaft laugt die Böden aus,
Regenwälder werden gerodet. Monokulturen lassen Pflanzen und
Tiere aussterben, die wir zum Erhalt der Erde dringend brauchen.
Und all das heizt auch noch den Klimawandel an.


Im Buch „Eat it! Die Menschheit ernähren und dabei die Welt
retten“ versucht Dirk Steffens (gemeinsam mit Marlene Göring)
herauszufinden, welchen Regeln die internationale
Nahrungsmittelproduktion folgt und welche gefährlichen
Konsequenzen das für unseren Planeten hat. Er erklärt, wie im
globalen Netz der Nahrung alles miteinander zusammenhängt, vom
Sojafeld in Brasilien bis zum Schweinestall in Brandenburg. Und
er zeigt auf, wie wir durch kluge Entscheidungen bei der
Produktion und Auswahl unseres Essens eine lebenswerte Zukunft
gestalten können. Einige dieser Erkenntnisse, die er bei
Recherchen in verschiedensten Regionen der Welt erlangte, teilt
er in dieser Folge. Dabei geht es weder im Gespräch noch im Buch
um Meinungen über richtige und moralische Ernährung, sondern um
Fakten: Dirk durchleuchtet für uns die globale Ernährung – und
zeigt einige wirklich überraschende Zusammenhänge auf.


 


Dirk Steffens, einer der bekanntesten und renommiertesten
Wissenschaftsjournalisten Deutschlands, ist Dokumentarfilmer,
TV-Moderator und Buchautor. Er ist spezialisiert auf Umwelt- und
Naturthemen, moderierte jahrelang die Dokus von Terra X im ZDF
und arbeitet seit 2022 für die Film- und Print-Redaktionen von
„GEO“. Für seine Arbeit wurde er mit zahlreichen Preisen
ausgezeichnet, darunter das Bundesverdienstkreuz, der Heinz
Sielmann Ehrenpreis, der Walter-Scheel-Preis, die Goldene Kamera
und der Deutsche Fernsehpreis. Die Universität Bayreuth verlieh
ihm zudem die Ehrendoktorwürde für Geowissenschaften. Und als
Krönung des Ganzen war er bereits in Folge 252 des Weltwach
Podcasts zu Gast, in der er mitreißend über die fragile Magie der
Natur gesprochen hat.


Redaktion & Postproduktion: Erik Lorenz


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