Folge 32: Sophie Lehmann und Thomas Imbusch vom 100/200

Zwei Jahre 100/200 in Hamburg. Für uns eines der besonders
interessanten Restaurants in Deutschland, da dort Design,
Gastlichkeit und der Küchenstil zu einer Einheit verschmelzen. In
dieser Folge erzählen Sophie Lehmann wie und warum sie so
authentisch kommunizieren, die Zusammenarbeit mit Landwirten und
Produzenten, kulinarischen Purismus und ihre Lernfähigkeit in zwei
Jahren Selbständigkeit