Fakten-Futter – zu Gast: Prof. Dr. Wilhelm Windisch

In Folge 24 des DVT-Podcast „Fakten-Futter“ ist Prof. Dr. Wilhelm
Windisch zu Gast. Prof. Windisch ist einer der führenden
Wissenschaftler für Tierernährung und hatte über viele Jahre die
Professur für Tierernährung an der TU München inne, ehe er diese
2022 altersbedingt abgab. Der Bayer engagiert sich in vielen
Vorträgen und Interviews weiterhin für eine effiziente
Tierernährung und wissenschaftsbasierte Debatte. Im Gespräch mit
Dr. Hermann-Josef Baaken spricht Prof. Windisch über die
Umweltwirkungen und Möglichkeiten der Methanreduzierung bei
Nutztieren, seinen Wunsch an die Politik und warum die sekundäre
Verwertung über die tierische Verwertung essenziell ist.

Außerdem erzählt Windisch, warum er eine polarisierte
„Milch“-Debatte für überflüssig hält, warum die Kuh bei höherer
Leistung effizienter ist und wie sein Frühstückstisch gedeckt
ist.

Über "Fakten-Futter":
Als Teil der Wertschöpfungskette für Lebensmittel spielt die
Fütterung von Nutztieren und die Nutzung der Agrarrohstoffe eine
entscheidende Rolle. Dr. Hermann-Josef Baaken lädt regelmäßig
Gesprächspartner*innen ein und berichtet zugleich über Neuigkeiten
rund um dieses Arbeitsgebiet.