Genuss - Öko? - Logisch!

Genuss - Öko? - Logisch!

Weingut Roth - Ökologischer Weinbau seit 1974
46 Minuten

Beschreibung

vor 3 Jahren
Heute unterhalte ich mich mit Nicole Roth vom Weingut Roth in
Franken. Die ausgebildete Winzerin und studierte Dipl. Önologin hat
nach ein paar beruflichen Stationen im In- und Ausland 2011
schließlich das Familienweingut übernommen und leitet es seitdem.
Wir tauschen uns über den ökologischen Fußabdruck im Weinberg und
-gut aus und ich erfahre mehr, was Mondphasen und Eichenfässer aus
Holz der heimischen Wälder damit zu tun hat.

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