Live-Test | Langer Kaffee: Wie stelle ich ihn mit einer Siebträgermaschine her? | KaffeeKOMPASS überprüft | Folge 42

Wie stelle ich lange Kaffes mit der Siebträgermaschine her Der Blog
zum KaffeeKOMPASS-Podcast – Folge 42: Es wird wieder getestet und
überprüft! Im Live-Test gehen Michael und Tom einer Frage aus ihrem
Kaffeealltag auf den Grund: Kann man mit einer Mühle eines
Siebträgers einen sogenannten „langen“ Kaffee herstellen? Zwei
große ‚E‘ kennzeichnen Barista &
Hommel-Kaffeesysteme-Geschäftsführer Michael Murschel und seinen
Gesprächspartner Thomas „Tom“ Schulz, den Inhaber und Röstmeister
der W&S Kaffee-Manufaktur: Expertise und Enthusiasmus. Beides
sprüht dem Hörer der KaffeeKOMPASS Podcast-Reihe ab der ersten
Sekunde entgegen, wenn zwei ausgewiesene Fachleute rund um das
schwarze Gold fachsimpeln. In der Folge 42 geht’s wieder an die
Maschine: Ist eine Siebträgermühle geeignet, einen großen Kaffee
herzustellen? Milestones Folge 42 Ab 00:00 Min.: Einleitung Ab
01:00 Min.: Erläuterung zum Thema und Klärung der Parameter Ab
05:00 Min.: Einfluss der Röstung aufs Ergebnis Ab 07:50 Min.:
Vorstellung der eingesetzten Maschinen Ab 09:30 Min.: Workaround
& Ergebnis Siebträger Ab 14:30 Min.: Workaround & Ergebnis
Vollautomat Zusammenfassung Kann ein Siebträger, der in allen
Parametern, Einstellungen und originären Bestimmungszwecken auf
einen Espresso ausgerichtet ist, überhaupt einen „langen“ Café
Crema herstellen? Welcher Workaround ist dafür notwendig? Und wie
unterscheidet sich das Endergebnis von einem Café Crema, der auf
einem Oberklasse-Vollautomaten des schweizer Herstellers Jura
gefertigt wurde? Die Antworten auf diese spannenden Fragen sowie
allerhand interessante Fakten, Hintergründe und Details rund ums
Thema Siebträger und Kaffee gibt es in dieser Folge des
KaffeeKOMPASS, der heute wieder unter dem Label „KaffeeKOMPASS
überprüft“ in einen Live-Test geht! Viel Spaß beim Hören! Mehr dazu
und zu allen anderen Themen und Details rund um das schwarze Gold
in den spannenden Folgen des KaffeeKOMPASS-Podcasts!
https://www.hommel-kaffeesysteme.de/ Auf Instagram findet ihr
Bilder zu jeder Folge:
https://www.instagram.com/kaffeekompass_podcast/