Jetzt wird es süß – wir reden über Honig, und die Bienen

Soviel ist klar: Honig ist natürlich nicht gleich Honig. Woran
erkenne ich den wirklich guten? Wie finde ich ihn überhaupt und –
ist es nicht an der Zeit, dass wir diesem unglaublichen Produkt all
der vielen kleinen fleißigen Erzeuger mit Hochachtung begegnen? Wir
haben uns mit jemandem unterhalten, der eine Menge Antworten auf
das wunderbare Thema Honig hat. Von Bernd Spanbalch haben wir aber
vor allem ein großes Verständnis mitgenommen – für die Bienen, den
Aufwand, den es bedeutet, sie zu pflegen und zu hegen, um am Ende
einen wirklich guten Honig zu bekommen...