002 - Glamping, Familie und Kräuter: Gastroschnack mit Sonja Heinz

Gastgeberin Sonja Heinz von der Historischen Mühle Vogelsang in
Brodenbach an der Mosel spricht mit Katja über den Spagat
zwischen Familie und Betrieb, ob man sich verpflichtet fühlt,
wenn man einen Betrieb in der 9. Generation übernimmt und über
den bewussten Umzug von der Großstadt aufs Land. Es geht um die
Digitalisierung von Campingplätzen, um Tiny Houses, frische
Kräuterküche und besondere Erlebnisse statt 08/15-Angebote.