#008 Severin Schwander – Regio-Metzgerei

Severin Schwander, gelernter Koch, ausgebildeter Fleischfachmann
und Kranzschwinger. Im Jahre 2018 verteidigte Severin Schwander zum
vierten Mal in Folge den Europameistertitel der jungen
Fleischfachleute in der Teamwertung und erreichte den Dritten Platz
in der Einzelwertung. Seine innovativen Produkte überzeugten die
Jury und den Gaumen vieler Feinschmecker.  Severin’s Interesse
an alten Rezepturen und Praktiken verbindet er...