012 Pascal Haag: Koch, Kochbuchautor, Rezeptentwickler, Gewürz-Tüftler, Kochkursleiter

Pascal Haag ist Koch, Rezeptentwickler, Kochbuchautor (Leaf to
Root: Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel. Zusammen mit Esther
Kern und Sylvan Müller), gibt Kochkurse, ist Gast-Koch,
entwickelt Gewürze, ist Pfeffer-Fan...


Aufmerksam geworden auf ihn bin ich über einen Podcast von
Franziska von Grünigen, "My last Goodbye". Diese Podcast-Folge
hat mich sehr berührt. Daraufhin habe ich Pascal gegooglet und
herausgefunden, dass er veganer Koch ist. Das hat mich dazu
bewogen, Pascal in meinen Podcast einzuladen.


Fotocredit: Fabienne Lang


https://www.pascalhaag.ch/


Kochbuch: https://www.pascalhaag.ch/kochbuch-leaf-to-root/


Pascals Gewürzmischungen:
https://soul-spice.com/koeche/pascal-haag/


https://instagram.com/veggie_chef


https://instagram.com/pascal_loewenherz


https://www.facebook.com/haagpascal


Über Hiltl und Tibits:


https://de.wikipedia.org/wiki/Hiltl_(Restaurant)


Jonathan Safran Foers Buch: Tiere essen


https://de.wikipedia.org/wiki/Tiere_essen


Zu Gast im Podcast "My last Goodbye" von Franziska von Grünigen:


https://www.mein-nachklang.ch/mylastgoodbye/episode/bb843384/34-pascal-haag-38


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Ich verhelfe Gastgebenden zu einem bewussten Umgang mit unseren
natürlichen Ressourcen.


Meine Koordinaten:


Regula Balteschwiler
Balteschwiler Consulting: Beratung für nachhaltige Gastgeber


info@balteschwilerconsulting.ch
https://balteschwilerconsulting.ch/


https://liinks.co/regula_balteschwiler


Mein 2. Podcast zum Thema Nachhaltigkeit:
Together for our Planet


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Meine Podcasts sind werbefrei. Ich verdiene damit kein Geld.