Ein Bier, das nach Heimat schmeckt – Bernhard & Stefan’s Herzensprojekt

Wie wird man vom Apotheker zum Brauer und Wirt? Bernhard Fuchs
führt das Gasthaus Fuchs nun in dritter Generation – stets an
seiner Seite zur tatkräftigen Unterstützung: Stefan Dorner. Die
beiden sind ein eingespieltes Team – schon seit ihrer Kindheit
verbindet sie eine tiefe Freundschaft. Ihre gemeinsame
Leidenschaft für die Bierkultur und den Genuss inspirierte sie zu
einem aufregenden Herzensprojekt – der Gründung ihrer eigenen
Brauerei und der Schaffung eines einzigartigen Biers.


Die Idee entstand während der Corona Pandemie und während des
Umbaus vom Gasthof Fuchs – die erste Flasche vom eigenen
Bier, vom Kanzelbräu aus der Mauth, hielten sie im November 2020
in den Händen. Wie sie ihr einzigartiges Bier nicht nur in ihrer
Heimatregion, sondern auch über die Grenzen des Landkreises
hinaus verkaufen und erfolgreich vermarkten, das erzählen uns die
beiden in dieser Folge.