Folge #56 - Mise en Place

Live aus der Zweiten Liebe

Unser Dennis ist wieder voll eingespannt in der "Zweiten Liebe"
und lässt sich nur schwer für eine Folge ausspannen. Dann kommt
eben der Berg zum Propheten. Wir haben unseren Sternekoch
telefonisch in die Folge geholt und ihm über die Schulter gehört,
wie er das Mise en Place für den ausgebuchten Abend vorbereitet.
Dabei verrät er uns und natürlich euch wieder ein paar Kniffs und
Tricks der Vor- und Zubereitung. Was steht noch an?


Chris war in Berlin bei Max Strohe essen, Stenger hat sich in
Bremerhaven ein 1,9kg Tomahawk Steak reingedrückt (zu zweit), was
ist eigentlich das beste Hangover-Food, knallt die Weinbegleitung
zum Menü mehr und wie bereitet man einen Caesar Salad eigentlich
richtig zu? Kommt in die Leitung und erfahrt es selbst!


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