Marie Anne mit ihrem kulinarischen Jahresrückblick 2023 - 6 Frauen aus der Gastronomie

Zum Jahresende gibt es eine besondere Folge von „Auf ein Glas
Champagner mit Marie- Anne – Frauen in der Gastronomie“. Marie-Anne
begrüßt fünf Frauen, mit denen sie gemeinsam das gastronomische
Jahr 2023 Revue passieren lässt und sich zugleich über kulinarische
Empfehlungen für Weihnachten und Silvester austauscht. Teil der
Runde sind Anaïs Causse, Besitzerin des Feinkostgeschäft „Maître
Philippe & Filles“ in Berlin Wilmersdorf, Alexandra Dauch, die
den Weinladen „Vin sur Vin“ in Berlin Kreuzberg gemeinsam mit ihrem
Mann führt, Nancy Großmann, Chef Sommelière des drei Sterne
Restaurant „Rutz“, Jeannine Kessler, die die Geschäftsführerin des
zwei Sterne Restaurants „Horváth“ ist und Stefanie Hofeditz, freie
Journalistin, die vor Allem Expertin im Bereich Gastronomie und
Food in Berlin ist. Es sind sich alle einig, dass das Jahr 2023 ein
sehr herausforderndes Jahr für die Gastronomie war. Äußerliche
Faktoren wie die Inflation und die Politik machen es auch der
Gastronomie nicht leicht. Es geht um Weinpreise in Zeiten der
Inflation und im Zuge dessen auch um die Weiterentwicklung der
Restaurantkonzepte. Es werden Restaurant Trends wie Fun Dining und
spannende Restaurant Neueröffnungen besprochen – entwickelt sich
Berlin zu einer extrem starken kulinarischen Hauptstadt? Und
inwiefern sollte die Politik hier noch stärker an der Seite der
Gastronomie stehen? Und natürlich werden Restaurants aus aller Welt
empfohlen, es wird geschwärmt, sodass einem das Wasser im Munde
zerläuft. Die kulinarischen Empfehlungen für Weihnachten oder
Silvester läuten das Ende der Folge ein – von Fondue, über
Restaurants und Champagner ist hier alles dabei. Spendenaufruf von
Marie-Anne Wild für die Langsitzer
https://tierschutz-berlin.de/spenden-und-helfen/online-spendenaktionen-erstellen/?
cfd=tnefj#cff Maître Philippe et filles
https://www.maitrephilippe.de Vin sur Vin
http://www.weine-visentin.de/portrait.html Restaurant Rutz
https://rutz-restaurant.de Restaurant Horváth
https://www.restaurant-horvath.de Stefanie Hofeditz Instagram
https://www.instagram.com/stefanieundberlin/ Spannende
Neueröffnungen 2023 Bostich https://www.bostich.berlin Coccodrillo
https://bigsquadra.com/restaurants/coccodrillo-berlin/ Veronika im
Fotografiska
https://www.fotografiska.com/venues/veronika-restaurant/ Amigo
Cohen https://www.amanogroup.de/de/eat-and-drink/amigo-cohen/ Pink
Room https://www.pink-room.de Kulinarische Highlights 2023 JAN
https://jan-hartwig.com Studio Frantzén
https://www.harrods.com/en-gb/restaurants/studio-frantzen LIU
ChengduWeidao https://chengduweidao.de Shooloongkan
https://shooloongkan-berlin.com Trèsind Studio
https://tresindstudio.com Le Meurice
https://www.dorchestercollection.com/paris/le-meurice/dining/restaurant-le-meurice-alain-
ducasse Châlet Suisse https://chalet-suisse.de Kulinarische
Empfehlungen für Weihnachten Fondue Delivery Fondue
https://fonduelivery.de Osterberger https://www.osterberger.de
Schwarze Heidi https://schwarzeheidi.de