Marie-Anne im Gespräch mit Julie Cavil - Kellermeisterin der Maison Krug

In dieser Folge von Marie-Anne Wilds Podcast dürfen wir uns über
eine ganz besondere Gästin freuen: aus der Champagne in Frankreich
ist Julie Cavil zu Gast. Sie ist die Kellermeisterin der Maison
Krug. Die großen Feiertage kommen näher und zusammen feiern Julie
Cavil und Marie-Anne Wild mit der 169. Edition Krug Grande Cuvée
und damit den Traum des Gründers Joseph Krug. Julie Cavil erzählt
uns von seinem Traum und wie daraus der Champagner wurde, den wir
heute in unseren Gläsern haben. Santé! Wir erfahren mehr über die
Entstehung des Champagners bei Krug und warum in unseren heutigen
Flaschen auch Wein von der Ernte aus dem Jahr 2000 ist. Julie Cavil
ist die erste weibliche Kellermeisterin bei Krug, doch noch vor
knapp 20 Jahren hat sie in einer Werbeagentur in Paris gearbeitet.
In Paris hat sie auch die Leidenschaft für Wein entdeckt und sich
entschieden, nochmal vier Jahre zu studieren, um dieser
Leidenschaft nachzugehen. Der Weg dahin war nicht leicht, auch ihr
kamen Gedanken wie „ich bin eine Frau, ich bin zu alt, komme aus
der Werbebranche, das passt nicht zusammen…“, aber die gebürtige
Französin war zielorientiert und hat es geschafft. Seit 2006 ist
Julie Cavil bei Krug und schnell hat sie ihre Verbundenheit zu dem
Champagnerhaus entdeckt, denn die Philosophie von Krug stimmt mit
ihrer Lebensphilosophie überein. In dieser Folge erfahren wir
außerdem, warum ein Glas Krug Grande Cuvée zu kalt zu verkosten
ist, wie mit Ohrenstöpseln in die Oper zu gehen. Für Julie Cavil
sind Diversität und Inklusion sehr wichtige Faktoren, um das beste
Ergebnis zu erzielen. Es geht ihr, genau wie auch Marie-Anne um
Talente und nicht um Mann, Frau, jung oder alt. Zum Schluss
bekommen wir noch ein paar Geheimtipps von Julie Cavil für einen
Besuch in der wunderschönen Champagne. Viel Spaß beim Anhören!