Wie gelingt nachhaltige, regionale Landwirtschaft, Georg Blunier? | Allegra-Podcast #21

Biologische Landwirtschaft, Nachhaltigkeit und Klimaschutz: Georg
Blunier vom Biohof Dusch im Domleschg (GR) lebt diese Grundsätze
jeden Tag: Er pflanzt einheimische Sorten an, die auf das regionale
Klima abgestimmt sind, er tötet seine Tiere direkt auf dem Hof und
er experimentiert mit fast vergessenem Saatgut. Was treibt Georg
Blunier an? Wie hat er es geschafft, dass die Spitzengastronomie
innert kürzester Zeit auf seine Produkte aufmerksam wurde? Und was
können wir mit unserem heimischen Gemüsegarten machen, damit er
nachhaltiger wird? Diese und viele weitere Fragen beantwortet Georg
Blunier in der neusten Allegra-Folge mit Moderator Fabio Nay.