Unterwegs mit… Tim Mälzer

Sebastians heutiger Gast ist Tim Mälzer, der mit dem ICE von
Hamburg nach Berlin unterwegs ist. Tim Mälzer ist einer der
erfolgreichsten Köche Deutschlands. Er betreibt in Hamburg das
Restaurant „Bullerei“, kocht für diverse TV-Formate, schreibt
Kochbücher und kreierte zuletzt sogar seine eigene Eismarke. Das
Gespräch mit Sebastian könnte man auch als Heimspiel bezeichnen,
denn die beiden machen seit Jahren gemeinsam den „auch
gastronomischen Podcast“ Fiete Gastro. Sebastian möchte von Tim
wissen, welche Eigenschaft er gerne hätte, obwohl er sie bei
anderen kritisiert, mit welchem Gericht er das Frühstück im
Bordbistro revolutionieren würde, warum Tim meint, am
Hochstaplersyndrom zu leiden und was seine beste Interrail-Anekdote
ist. Außerdem: warum Tim den Begriff „Scheitern“ nicht mag, wie er
es schafft, das Glück an sich zu binden und warum Loyalität und
Ehrlichkeit bei ihm ganz oben auf der Liste der Tugenden stehen.
Ein lebhaftes Gespräch über die Notwendigkeit des Grenzensetzens,
Wertschätzung sowie Gladiolen und Cockerspaniel.  
Weiterführende Links: Tim Mälzer bei Instagram:
@timmaelzer_official   Sebastian E. Merget bei Instagram:
@sebastianmerget   Interview mit Tim Mälzer bei DB MOBIL:
https://dbmobil.de/menschen/prominente-am-zug/tim-maelzer  
Alles über unseren Host Sebastian E Merget:
https://dbmobil.de/podcasts/staffel-3/merget-machts   
Podcast Fiete Gastro:
https://open.spotify.com/show/7IBtpc4pjsS01RSVlHUFqZ?si=057fddf067184e00
  Alle bisherigen Folgen von „Unterwegs mit…“:
https://dbmobil.de/podcasts