Pandoro oder Panettone? Italiens wichtigste Weihnachtsfrage

Italienisches Weihnachten ist ohne Panettone oder Pandoro
undenkbar. Was ist eigentlich der Unterschied? Warum gibt es zwei
Fanlager? Und warum sollte Pandoro in Deutschland dringend
bekannter werden? (Attenzione, es wird meinungslastig!) Wir
sprechen über die Erfindung von Traditionen, #pandorogate,
trockenen Schaumstoff und darüber, warum ein Pandoro am besten
geschüttelt - aber wirklich nicht selbst gemacht werden sollte.


Außerdem wünschen wir: Buone feste!





Schreibt uns gerne bei Fragen, Wünschen oder Anregungen:
bruttobedeutsam@gmail.com





Die in der Folge erwähnten Texte:


Georges Desrues: ⁠Wo der Panettone herkommt und was ihn
ausmacht⁠, Der Standard, 18. 12. 2021


Johanna Dürrholz: Warum zur Hölle Panettone?, FAZ, 21.12.2022


Johanna Dürrholz: Viva il panettone!, FAZ, 4.2.2023


Kuchenskandal – Influencerin muss Millionenstrafe zahlen, Der
Spiegel, 15.12.23


Paola Signori: Pandoro Cake: How to become a mass marketer from a
local market. In: British Food Journal. Bd. 106, Ausgabe 10/11.
Leeds: Emerald Publishing 2004