Blinde Tomate - Alles, was schmeckt! Folge 2: Rotkohl

Rotkraut,Blaukraut, Rotkabis diese Sendung widmet sich dem Rotkohl.
Drei Rezept-Varianten gibt es auf
https://blindetomate.at/tag/rotkohl/ und wer bei diesem Thema rot
sieht, dem empfehle ich eine weiße Variante:
https://blindetomate.at/krautsalat/ Mit ein paar Gedanken zum Thema
Tiefkühlrotkohl befasst sich die Sendung ebenfalls und es stellt
sich die Frage: Was soll die modifizierte Stärke in einigen
Fertig-Rotkohl-Produkten, die auch als Plastifizierungsmittel für
Beton verwendet wird? Wie diese Stärke hergestellt wird und warum
mir der appettit vergeht steht auf:
https://de.wikipedia.org/wiki/Modifizierte_Stärke