169: Foodtrends 2024 – Wie essen wir in der Zukunft?

2024 steht vor der Tür und damit auch die Frage: Wie ernähren wir
uns im kommenden Jahr? Welche Trends sehen wir? Für diese Folge
haben sich Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim
Sam die Trendforscherin Hanni Rützler eingeladen. Hanni erforscht
unsere Ernährungsgewohnheiten und schaut dabei nicht nur auf das
Hier und Jetzt, sondern auch in die Zukunft. Werden wir in Zukunft
noch Fleisch essen? Schreitet die Globalisierung in der
Lebensmittelindustrie voran? Und was muss Landwirtschaft leisten,
um in Zukunft noch nachhaltig zu sein? Antworten auf diese Fragen
hört ihr in dieser Folge!