149: Food News III – Ernährungsstudien, die man kennen sollte

Ernährungswissenschaftler Achim Sam hat sich in dieser Folge ganz
tief durch die Ernährungswissenschaft gegraben und aktuelle Studien
und Erkenntnisse herausgesucht, die teils wirklich erstaunlich
sind. Was ist dran an der Aussage: langsamer Stoffwechsel –
längeres Leben? Warum manche Personen besonders alt werden, erklärt
dir Achim ganz genau. Außerdem geht's um die Frage, ob Zink
wirklich das Immunsystem verjüngen kann und welche Studien sich mit
dem Powergemüse Tomaten beschäftigen und was diese herausgefunden
haben. Wie von Moderatorin Julia Rohrmoser angesprochen, gibt's in
der letzten Folge noch mehr Fachwissen zum Thema Fasten vom
Experten Prof. Dr. Andreas Michalsen.