Léa Linster: "Europas Spezialitäten schützen"

Léa Linster: "Europas Spezialitäten schützen"

11 Minuten

Beschreibung

vor 10 Monaten
"Europa ist so reichhaltig an kulinarischen Möglichkeiten",
schwärmt Léa Linster, die als bislang einzige Frau den berühmten
Kochwettbewerb Bocuse d’Or gewonnen hat. Die Luxemburgische
Spitzenköchin plädiert dafür, gerade in Krisenzeiten die Esskultur
hochzuhalten und europäisch-regionale Spezialitäten konsequent zu
schützen: "Wenn wir wissen, wo die Wurzeln sind, ist es auch
leichter, wieder ins Lot zu kommen." Von Léa Linster.

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