EP 72 - Butter & Zeit im ZWEISINN mit Stefan Meier

Es gesellt sich wieder mal ein Stern in diesen bescheidenen
Podcast und dieser gehört Stefan Meier und seinem Team vom
ZweiSinn in Nürnberg. Der Name ergibt sich aus den zwei
Konzepten, welches das Restaurant vereint. Nämlich zum einen ein
Bistro mit à la carte im vorderen und Fine Dining im hinteren
Bereich. Gekocht wird, was gefällt und glücklich macht und dabei
ist keine Idee außen vor. Mit viel Liebe, Transparenz und einem
gewissen Grad an Verrücktheit entstehen hier spannende Gerichte
und alte Klassiker erscheinen im neuen Gewand.


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