Gastro ist Kultur - Ykaerne-Cast die 37.

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Was entsteht, wenn ein Gastronom aus Leidenschaft auf Eckernförde
trifft? Ganz klar: Ein Gasthaus für Einheimische und Gäste und
ein Bier für Eckernförde.


Wir sprechen heute mit Rajas Thiele-Stechemesser, der gemeinsam
mit seiner Frau Francis das Brauhaus "Land in Sicht" an der
Stadthalle betreibt. Wir erfahren, dass auch Gastronomie ein
Bestandteil von Kultur ist und das Bier - neben anderen Dingen -
Zeit benötigt. Und als Rajas erzählt, wie er nach Eckernförde
gekommen ist, was er sich mit seiner Frau beim "Land in Sicht"
gedacht hat und wie das Konzept umgesetzt wurde, ist sie spürbar:
diese ganz besondere Begeisterung für Gastronomie und
Eckernförde.


Vielen Dank, lieber Rajas, für deine herzliche Gastfreundschaft
und die Erkenntnis, wie man mit Bier und Wasser spielen kann. Wir
hätten noch lange bei dir bleiben und mit dir über die
verschiedenen Bierstile und das, was gutes Bier ausmacht, reden
können. Und: danke für das leckere Eckernförder Pils zum
Abschluss!


Und wir merken uns: schlechte Zeiten werden auch wieder besser!
(wie Rajas Oma immer schon gesagt hat!)


Unser Gast: Rajas Thiele-Stechemesser


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Bitte entschuldigt die zeitweise ungewohnt schlabbrige
Tonqualität - wir waren zum ersten Mal außerhäusig und mussten
uns erst eingrooven. Das nächste Mal wird es auf jeden Fall
wieder optimal!


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