Agrarpolitik mit Sabrina Schlegel: «Der Selbstversorgungsgrad hat für mich als Betriebsleiterin eine geringe Relevanz.»

Guten Morgen und herzlich willkommen zur neuen Folge Agrarpolitik
– der Podcast.


Das Team um Silvana Roffler widmet sich in der aktuellen Staffel
der Lebensmittelversorgung der Schweiz und der Frage, was eine
ideale Versorgung auszeichnet. In der zweiten Folge der Staffel
11 zu Gast ist Sabrina Schlegel. Die ETH-Agronomin und Landwirtin
führt einen Milchwirtschaftsbetrieb und ist Präsidentin der
Mittelland-Milch.


Sabrina Schlegel erklärt,


warum die Landwirtschaft produktiv sein und Lebensmittel
produzieren sollte, der Selbstversorgungsgrad aber als Kennzahl
für die Betriebsführung keine relevante Rolle spielt;

dass die Zukunft in der graslandbasierten Milch- und
Fleischproduktion liegt;

warum es zwar im Milchmarkt richtig ist, Exportmärkte zu
pflegen, jedoch eine Ausrichtung auf den Export für alle übrigen
Agrargüter praktisch aussichtlos ist;

und welche Rolle die Nachfrage der Konsumentinnen und
Konsumenten für die Weiterentwicklung der Landwirtschaft spielen
wird.



Schön sind Sie da – wir wünschen viel Spass mit dieser Folge


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Folge aufgezeichnet am 28. November 2023


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